全球粮食价格波动：超强厄尔尼诺冲击主粮收成

2026年，全球食品价格再度攀高。联合国粮农组织（FAO）9月4日发布数据显示，8月粮农组织食品价格指数平均为133.3点，较7月上涨1.9%、同比涨2.5%，升至2022年11月以来最高水平。五类商品全线上涨，"天气溢价"重新回到粮食市场。

天气溢价回归

背后是超强厄尔尼诺。中国气象局通报，2026年6至7月尼诺3.4区海温持续走强，多家机构判断本轮事件或成150年来最强。7月期货市场上，小麦涨8.60%、玉米涨6.24%、大豆涨3.91%。FAO首席经济学家托雷罗指出，小麦预期减产约4.3%、水稻降1.8%；若气候冲击叠加出口限制，模型测算或新增2140万饥饿人口。

五大类全线上扬

8月细分中，糖价涨幅最猛，单月涨11.9%，受欧盟甜菜单产预期下调、亚洲主产国厄尔尼诺影响及巴西减产共同推动；谷物指数涨2.2%，全球小麦价同比涨15%；乳制品涨2.3%，植物油涨1.1%，肉类涨1.0%。

FAO同步下调2026年全球谷物产量预期至29.8亿吨，较2025年降2%，但仍为历史第二高；年末库存消费比预计31.6%，供应总体宽松却分布不均。

脆弱地区首当其冲

风险首先落在高度依赖进口的脆弱地区。非洲之角、中东、南亚与东南亚被列为干旱概率最高区域；6月全球粮食运输成本同比上涨24%，多重航运扰动进一步加重进口国负担。世界粮食计划署警告，厄尔尼诺到2027年底或令急性饥饿人口额外增加5000万。

短期看，气候韧性农业——抗旱品种、灌溉改良、数字农业与农业保险——才是应对极端天气的根本出路。全球粮食体系的安全垫正在变薄，政策协调比以往更为迫切。